bún siêu ngon tại Hà Nội không thể bỏ qua

“Có một món ăn dạng sợi cực kỳ ngon đó là bún, thật bất ngờ rằng, nó đa dạng và quyến rũ như một điệu jazz vậy” -

Thịt chả ăn kèm với bún hòa quyện với các loại rau sống và nước chấm pha từ giấm, nước mắm, chanh và đường, thêm một chút cà rốt, đu đủ xanh tạo nên một món ăn thật hài hòa. Đây là cũng món ăn rất dễ "gây nghiện" khi thưởng thức ở Hà Nội đấy nhé.

Bún Cá Hải phòng

Một món ăn không xuất thân từ Hà Nội, nhưng thưởng thức ở Hà Nội cũng cực hấp dẫn nếu như không có dịp ghé thăm Hải Phòng – thành phố nổi tiếng với cảng biển quan trọng nhất nhì Việt Nam.

Cá được dùng trong đây thường là cá thu, cá chép hoặc các loài cá da trơn. Cá được cắt thành miếng chiên giòn, khi ăn kèm với các loại rau như cần tây, thì là, cà chua… thì thật hoàn hảo.

Helen Le – youtuber chuyên về ẩm thực nổi tiếng đã nhận định rằng "sự đối lập trong kết cấu của món ăn này khiến nó trở thành vô cùng hấp dẫn".

Ảnh: Xuan Le

@_giangnam

Ảnh: Hiep Le

Chả cá

Món ăn lâu đời này của Hà Nội nổi tiếng đến độ có hẳn một con phố mang tên Chả Cá nằm trong hệ thống phố cổ.

Thưởng thức Chả cá Lã Vọng là một trải nghiệm hết sức thú vị. Bạn sẽ ngồi thưởng thức trong một căn nhà đậm chất phố cổ, với không gian nhỏ bé, mùi hương của chả cá đưa lên từ chiếc chảo nhỏ đặt dưới ngọn lửa liu riu sẽ giúp người ăn cảm nhận một tinh thần rất Hà Nội, đặc biệt trong mùa đông.

@quynhsue

Ngày xưa, ăn Chả cá mà sành, thì hẳn phải là cá Anh Vũ ở dưới tận Việt Trì đưa lên. Ngày nay, cá tra hoặc cá basa thịt chắc, mềm, được chiên lên, có màu vàng từ nghệ, ăn với thì là và mắm tôm. Khi ăn, thực khách tự tay mình đảo cá trên bếp, nhớ thêm một chút hành lá, gừng… để hương vị món ăn thêm phần tinh tế. Và dĩ nhiên muốn ngon và no thì không thể không ăn kèm với bún được rồi.

Ảnh: Nguyệt Minh Đàm

Ảnh: Minh Hồng Lê

Ảnh: Cindy Nguyen

Bún Bò

Món ăn xuất thân từ miền nam, tên đầy đủ là Bún bò Nam Bộ. Món bún này là dạng bún trộn, ăn kèm với thịt bò xào đều với xả, cho thêm các loại rau xanh tươi ngon, hành phi cùng đu đủ xanh và cà rốt ngâm tạo ra mùi thơm hấp dẫn cho món ăn.